版上誰喜歡做菜

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Imperfect Information · 10/23/2006 2:26 am

yeukkei 寫:我發現版上喜歡做菜的人真的還不少歐！！

其實你仔細想一想，食衣住行育樂中，做菜網羅了三項。

食: 做飯是為了吃飯（廢話）。

育: 開始會做飯之後就會想學做更多不同的菜，進而學會不同的料理、烹飪方法、和一些科學知識。

樂: 做飯也是一種娛樂。有時候一些烹飪同好會聚在一起聊做飯的心得（就像我們現在這樣），有時候喜歡做飯的人也會做飯給其它的人品嚐（自娛餘人？），更有時候煮飯成了家人團聚時的一種休閒活動了。

還有，自己煮飯省下來的錢可以讓你買更多衣服，買更好的房子，買更好的車，或是買更多菜。

aoneko · #82 文章由 **aoneko** » 10/23/2006 5:30 am

Imperfect Information 寫: 其實你仔細想一想，食衣住行育樂中，做菜網羅了三項。

真的是這樣沒錯

我都會說只有心情好才下進廚房

越來越少自己煮東西了，這樣是不是也在說心情越來越糟了 (泡麵除外啦)
也來一張 xo 醬炒飯

黑果醬 · #83 文章由 **黑果醬** » 10/23/2006 11:41 am

上次去同學家打球打完大家肚子餓

就到附近便利商店找東西吃

我忽然想到之前好久前在網路上看到的"泡麵"的料理

一時手癢把材料買了就到同學家"試驗"

以下是這道"美食"的做法：

" 香絲脆麵手卷泡麵沙拉 "

北海鱈魚香絲 1包
海苔片(壽司用) 2張
泡麵麵條 1包 (本次使用泡麵種類：科學麵)

(1)將麵條剝成小塊起油鍋燒熱炸成金黃色，鱈魚香絲也同樣炸成金黃色。
(2)將海苔片對角斜切成4等份，捲成冰淇淋筒狀，包入炸好的麵條及鱈魚香絲即成。

auplume · #84 文章由 **auplume** » 10/24/2006 6:59 am

pkjiang 寫:
auplume 寫: 可是台灣至今自來水不能生飲這是令人匪夷所思的，因為文化、歷史不同，硬是要比較兩個國家不公平，可是我每次用法國的自來水就忍不住想到這個問題：法國自來水生飲的觀念約一百年了!!!
不好意思離題一下

其實個人覺得台北的水質還不錯（畢竟北部的重工業比較少，污染情形比較少啦），其實是可以生飲的。可是要生飲的水其實都必須加入很多氯來殺菌，味道就是會比較怪。（也可能個人不習慣吧，不過問問外國人，比較一下生水和煮過的水，還是有點差別啦）。因為去過美國和日本，也生飲過自來水，真的喝一次就不敢領教，感覺就像在廁所裡面喝水的味道。

去美國或日本的超市看看，也是一堆礦泉水在賣阿。

太感謝你提問了，長久以來和朋友談這個問題沒有人理我...
我來說一下法國的情形：法國每個城市的水質很不一樣，我住的地方有兩條河，沒有缺水的問題，水質還算好，
可是石灰質蠻嚴重，我還是喝自來水的，喝綠茶有時會用礦泉水。
我的法國朋友們喝水的情況很多樣，比方：
A 做客時很喜歡喝氣泡礦泉水，他女友隨意都可。
B 和C超級環保主義者，連煮菜都用礦泉水。
D 平常不喝水，只喝茶、咖啡等等煮過的飲料，但用自來水。
E 只喝某種特定礦泉水，醫生建議的，因為每一種礦泉水礦物質不一樣。
F 25歲，喝礦泉水，澆花都用礦泉水，我嚇了一跳，他說：這(自來水) 什麼(礦物質)也沒，妳知道麼？
G 住在離我的城市16 km的另一個城市，可是水質很好，石灰質很少，他家有很多植物，澆水器從沒被石灰質阻塞過。

有一個問題一直困擾我，我無法分辨水的「味道」，除了，太刺激的如加了漂白水的，或是氣泡礦泉水，直到前幾天
我洗臉時，水好像是有比台灣「甜」。

我妹妹住高雄，她說高雄的水連洗菜都不行! 她跟B 和C有得比，可是無奈啊～～
他們所有用水都買瓶裝的，我不理解，這是非常昂貴的？花時間氣力買水、不停地製造塑膠瓶不說，她的小孩看到我喝自來水
會不可思議吧，要花多少精力、金錢和時間去教育下一代水資源的相關知識，知識容易取得 Google 兩秒就找到，可是你 (不是你，指一般而言) 感覺不到，像我一樣～～

說件事挺有趣，我曾當過一個六歲小孩的保姆，她母親是丹麥人，一天我給小孩自來水的溫水，她母親嚇壞了，說我怎可給小孩喝「熱」水。
前一陣子在台北植物園看有人教拳要跟著學，他知我從國外回來，很敏捷地告訴我：因是動功會流汗學拳前要喝很多水，但要喝熱水，環境文化不同。
(他大概有個兒子住國外整天喝冰水)～

Imperfect Information · 10/24/2006 10:52 am

auplume 寫:[我妹妹住高雄，她說高雄的水連洗菜都不行! 她跟B 和C有得比，可是無奈啊～～

必要的話加裝濾水器吧。假如高雄的水真的那麼糟糕，那麼就該考慮加裝逆滲透（Reverse Osmosis）濾水器。花那麼多錢買瓶裝水真的很划不來。

pkjiang · #86 文章由 **pkjiang** » 10/24/2006 3:32 pm

Imperfect Information 寫:
auplume 寫:[我妹妹住高雄，她說高雄的水連洗菜都不行! 她跟B 和C有得比，可是無奈啊～～
必要的話加裝濾水器吧。假如高雄的水真的那麼糟糕，那麼就該考慮加裝逆滲透（Reverse Osmosis）濾水器。花那麼多錢買瓶裝水真的很划不來。

嗯嗯，其實自來水不能喝的兩個原因，主要還是兩個
就是寄生蟲細菌+化學污染
前者靠強力的氯及乾淨安全的自來水管道的話應該就可以了
後者就難了，可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆
高雄畢竟是工業城市(小弟也是高雄人啦)，所以附近的水源污染好像都蠻厲害的
最怕是有重金屬加一些化學物質的汙染，所以家裡也是用逆滲透濾水器
不過聽說最近幾年好像有改善了

auplume · #87 文章由 **auplume** » 10/24/2006 7:31 pm

pkjiang 寫:
嗯嗯，其實自來水不能喝的兩個原因，主要還是兩個就是寄生蟲細菌+化學污染
前者靠強力的氯及乾淨安全的自來水管道的話應該就可以了
後者就難了，可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆

謝謝pkjiang 和Imperfect Information 兩位給的科學方面的建議，我早就懷疑了。

cherubin · #88 文章由 **cherubin** » 10/24/2006 10:09 pm

pkjiang 寫:
Imperfect Information 寫:
auplume 寫:[我妹妹住高雄，她說高雄的水連洗菜都不行! 她跟B 和C有得比，可是無奈啊～～
必要的話加裝濾水器吧。假如高雄的水真的那麼糟糕，那麼就該考慮加裝逆滲透（Reverse Osmosis）濾水器。花那麼多錢買瓶裝水真的很划不來。

嗯嗯，其實自來水不能喝的兩個原因，主要還是兩個
就是寄生蟲細菌+化學污染
前者靠強力的氯及乾淨安全的自來水管道的話應該就可以了
後者就難了，可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆

為什麼喝多了會骨質酥鬆呢？

高雄畢竟是工業城市(小弟也是高雄人啦)，所以附近的水源污染好像都蠻厲害的
最怕是有重金屬加一些化學物質的汙染，所以家裡也是用逆滲透濾水器

我四五年前也在高雄的前鎮區工作過一段時間，第一天刷牙時，就覺得漱口後，舌頭總是會有一層不知怎樣講的東西在上面。
煮水的話，不加過濾器一定不太能飲用，因為有味道！
不過我覺得，煮過的水和沒煮過的水味道真的不一樣，有時喝些餐廳提供的水（尤其是冰水）就會滿明顯的，想是冰塊是使用生水來使用的吧…
不過，就算是有加逆滲透濾水器，一般商家也不會說自己的水沒煮過吧…衛生局不之查不查…

yeukkei · #89 文章由 **yeukkei** » 10/26/2006 2:29 am

蘇格蘭的水也可以生喝～
是種會讓女生變美的水

我在做夢吧！！！

不過水質真的很好！！！

auplume · #90 文章由 **auplume** » 10/27/2006 7:23 am

接下來我想用 YouTube 來介紹法國家常菜，就是把烹飪過程或吃飯的過程錄下來，為了不讓網路成了無止境的暴顧私人生活，
我會把畫面和聲音分開來，就是說畫面和聲音不在同一個地方成了雞同鴨講的局面 ( 都是我錄製，沒有版權問題) ，有點實驗性質，
因無法花太多時間沒有作太多思考，不算是創作啦，真的是雞同鴨講請包涵也請多給建議，菜是一定好吃的 ...
說起來還真好笑一個不會煮菜的人起一個關於烹飪的樓 ... 其實
我原來是要做一個「誰是肌肉男？有圖有真相」，( 不是啦 ! 開開玩笑! )
我是要提一個「說說你們做什麼運動」，後來也不知為何福至心靈，
變成了法國家常菜，手腳快的請先貼你們的家常菜，我還在作混音。

kaze1113 · #91 文章由 **kaze1113** » 10/27/2006 11:16 am

pkjiang 寫:
可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆

不會容易骨質疏鬆啦
RO水並不會造成這種情形
也不知道是那一個商人在傳播謠言
說RO水裡都沒有礦物質
喝久了會身體出問題

礦物質的補充是來自食物裡啊
水質真的差，就用吧
不用擔心

Imperfect Information · 10/27/2006 12:18 pm

kaze1113 寫:
pkjiang 寫:
可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆
不會容易骨質疏鬆啦
RO水並不會造成這種情形
也不知道是那一個商人在傳播謠言
說RO水裡都沒有礦物質
喝久了會身體出問題
礦物質的補充是來自食物裡啊
水質真的差，就用吧
不用擔心

加上一般台灣人又愛吃善存，沒維他命和金屬過量中毒就不錯了…

pkjiang · #93 文章由 **pkjiang** » 10/27/2006 4:17 pm

kaze1113 寫:
pkjiang 寫: 可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆
不會容易骨質疏鬆啦
RO水並不會造成這種情形

請參考這篇文章 http://www.watershed.net/purified.htm
(及其他附上之參考文獻)

kaze1113 · #94 文章由 **kaze1113** » 10/28/2006 2:28 pm

pkjiang 寫:
kaze1113 寫:
pkjiang 寫: 可能還是得靠逆滲透濾水器來幫忙，但是這種水喝多了好像容易骨質疏鬆
不會容易骨質疏鬆啦
RO水並不會造成這種情形
請參考這篇文章 http://www.watershed.net/purified.htm
(及)

這篇文章算的上是廣告用文章
裡面的內容看似很有道理
但是卻違背了生理學
要知道除了國內的商人會製造一些凸顯商品的文章
在國外也是會有這種情形的
回到這個網站的首頁
就知道葫蘆裡賣什麼藥了
尤其文章最後一段說哪一種水最好
更是突出其文章目的
一篇學術文章不是這樣寫的
PS：其他的參考文獻，並沒有看到真正來自醫學期刊的

auplume · #95 文章由 **auplume** » 10/28/2006 4:03 pm

善存，我一直以為是預防健忘的。

auplume · #96 文章由 **auplume** » 10/30/2006 1:43 am

多謝pkjiang，因這篇文章我花一點時間上網找資料，以補我的英文閱讀能力的不足。

kaze1113 寫:水質真的差，就用吧
不用擔心

您是說反話吧？

科學測試是個方法，可是要用在生活上，測不準的可能性因人的體質和環境影響太多了吧，而且要活的健康若是繼續無視環境中的化學污染，一方面注重水喝的多純淨，我想，呵 ! 那可有的瞧了!
( 啊 ! 我在傳道嗎 ! 我的天呀～～在變成大嬸之前，我先去找小病魚研究美白系列好了～

)

Imperfect Information · 10/30/2006 8:49 am

auplume 寫:多謝pkjiang，因這篇文章我花一點時間上網找資料，以補我的英文閱讀能力的不足。
kaze1113 寫:水質真的差，就用吧
不用擔心
您是說反話吧？

科學測試是個方法，可是要用在生活上，測不準的可能性因人的體質和環境影響太多了吧，而且要活的健康若是繼續無視環境中的化學污染，一方面注重水喝的多純淨，我想，呵 ! 那可有的瞧了!
( 啊 ! 我在傳道嗎 ! 我的天呀～～在變成大嬸之前，我先去找小病魚研究美白系列好了～ )

我想他的意思是:

"水質真的差，就用（RO過濾過的水）吧！不用擔心（RO過濾過的水）"

kaze1113 · #98 文章由 **kaze1113** » 10/30/2006 11:33 am

Imperfect Information 寫:
我想他的意思是:

"水質真的差，就用（RO過濾過的水）吧！不用擔心（RO過濾過的水）"

是的，我的意思的確是如果居住地區的水質真的很差
那就用RO水啊
這不是反話

kaze1113 · #99 文章由 **kaze1113** » 10/30/2006 11:39 am

auplume 寫:多謝pkjiang，因這篇文章我花一點時間上網找資料，以補我的英文閱讀能力的不足。
kaze1113 寫:水質真的差，就用吧
不用擔心
您是說反話吧？

科學測試是個方法，可是要用在生活上，測不準的可能性因人的體質和環境影響太多了吧，而且要活的健康若是繼續無視環境中的化學污染，一方面注重水喝的多純淨，我想，呵 ! 那可有的瞧了!
( 啊 ! 我在傳道嗎 ! 我的天呀～～在變成大嬸之前，我先去找小病魚研究美白系列好了～ )

請看我上一篇所提的
對那篇文章我只能說漏洞一堆
就像坊間的那些直銷或是電視購物的說詞一樣
利用一些手法與說詞來混淆消費者

不過您所提的觀念沒錯
要活的健康不只是水的問題
環境污染的問題也是一個大問題啊

auplume · #100 文章由 **auplume** » 11/07/2006 4:08 pm

JamesCooper 寫:

... 住家附近和上班地點共有5間有各國食材的零售生鮮超市（非量販），2個傳統市場一早一晚...

可否告知地址？我現在在找在台北哪裡可買外國食材。謝謝。