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有關PIZZA外送範圍規劃問題....
發表於 : 04/25/2006 2:34 pm
由 chilun
事情是這樣子的, 我的朋友現在經營一家餐廳連鎖, 想規劃外送服務....
也就是說, 將來客戶可以打電話訂餐, 然後由接電話的客服人員把訂單傳遞到客戶所在位置鄰近的分店, 由分店送餐到家.
這個作法聽起來很像是現在的PIZZA外送一樣.
不知道有沒有朋友在類似的行業中工作, 了解作業的程序可以提供一些意見.
他的問題是:
1. 要如何規劃各分店的外送範圍? (有什麼工具可以利用)
(本想在地圖上以各分店的位置用圓規劃圈圈, 但是覺得好像有點笨, 因為和接下來的問題二有關)
2. 客戶打電話來訂餐, 客服人員怎麼利用系統(工具),很快的確認客戶所在位置是由哪一個分店負責? (總不能在地圖上找地址, 對吧?)
不知道一般的PIZZA店是怎麼做的?
發表於 : 04/25/2006 4:59 pm
由 jamesjan
請客戶自己填資料,選分店,然後讓分店去判斷是不是在他的範圍之內
或是加入會員之後,就可以記錄他的訂購紀錄
不過我覺得這個方式蠻笨的,我在網路上訂完之後,他又打電話給我確認一次訂單
anyway,詳細情形.....你到"餓!!爸爸餓,我餓我餓"的網頁上訂一次不就知道了??
發表於 : 04/25/2006 5:09 pm
由 查查某克
2. 客戶打電話來訂餐, 客服人員怎麼利用系統(工具),很快的確認客戶所在位置是由哪一個分店負責? (總不能在地圖上找地址, 對吧?)
不知道一般的PIZZA店是怎麼做的?
一般來說應該都是用電話自動總機系統來先做第一層的區分，
語音會要求來電的客人輸入所在位置的電話號，然後系統會自動去辦別
這個是有廠商在做的。
但這又跟第一個問題有關了，呵，因為條件還是公司事前訂好的
發表於 : 04/25/2006 5:45 pm
由 wolflovecat
還要考慮到客人.......
通常外送的東西 食品的溫度也是很重要的
因為東西要好吃 你必需要在客人吃進口裡時還是熱熱的吧 (涼麵除外)
所以你食物在運送的時間 該怎麼樣運送 怎樣包裝 這都和你怎麼煮都是有關係的
所以你的範圍可能也該考慮到這點.......除非你是涼麵專賣店啦
發表於 : 04/26/2006 12:33 am
由 喵小相
Pizzahut跟達美樂我印象中都是在總機就判斷，然後直接轉接到最近的分店去
太久沒有打，不太確定.....:P
不過既然有客服人員接聽電話....
在下最笨的辦法....就是把各分店負責的區域內所有路名，大概細到幾段就好
通通丟到資料庫裡～讓客服人員將地址訂單輸入電腦後，系統直接判斷屬於那個分店丟過去
前期資料庫建立比較痛苦，後期有客戶資料的話系統會比較輕鬆(客服也會輕鬆一點)
至於負責區域範圍的劃分，可以根據各分店的位置先做概略規劃，然後慢慢調整
發表於 : 04/27/2006 7:16 pm
由 Hikaru
是啊，
小弟也覺得用資料庫會比較好，
前期可以丟包給專業人員規劃，
請專業人員把東西弄好，平台弄出來
接下來員工所做的就簡單多囉
發表於 : 04/27/2006 10:09 pm
由 MAXX
我想目前幾大比薩公司應該是以電話的局碼判斷區域，也就是說目前台灣地區電話號碼有分為七碼及八碼，七碼為123-xxxx的話,123即為局碼,八碼為1234-xxxx的話,1234就是局碼，只要找到局碼所代表的區域劃分表，應該就可以進行比薩店的分布規劃了
發表於 : 04/27/2006 11:32 pm
由 喵小相
一般室內電話的確用局碼分比較快....
不過如果是用手機撥號的情況就比較麻煩了
發表於 : 04/27/2006 11:54 pm
由 chilun
感謝各位的回覆。
綜合各位大大的意見，我朋友後來決定這樣做：
1。先在地圖上根據各店點的位置，約略畫出負責區域範圍。
2。然後交由各店點的人去做掃街，除了看看這個區域的巷弄外，另外也看看所畫的區域範圍會不會過大，是不是在餐點冷掉前可以送達，然後根據實際的狀況調整負責範圍。
3。將各分店的負責範圍內所有街道巷弄建檔。
4。客戶來電時，只要在系統上鍵入地址，即可找到客戶的地址由哪家店點負責。
5。系統直接將訂單傳送至該店點，準備出貨。
不過另一個問題是，第3、4項的工作，將巷弄門號一一建檔，看起來有點笨，而且客戶來電提供的地址如何比對，這又是一個傷腦筋的問題。
大家建議是.....?
（我發現在冰果室網站上，真的是讓我獲益良多。感謝大家的幫忙！）
發表於 : 04/28/2006 12:35 am
由 nock
亂入一下
最近訂達美樂，很久沒吃Pizza...
他確認我的電話之後....就知道我家的住址了耶
哇！當時小小嚇到
發表於 : 04/28/2006 1:04 am
由 喵小相
其實我有提到資料庫地址大概細分到"段"或是"路"就好
幾巷幾弄幾樓就分開填入
例如[台北市中山北路七段][285巷3號1樓] (此地址為虛構，如有雷同，純屬巧合)
然後把七段這個區段內的客戶分給某家分店就好
甚至在輸入界面作成 [台北市][中正區][中山北路一段][285巷3號1樓] 的格式
那系統只要判斷到中山北路一段就可以了....
就算離兩家分店都差不多..就看資料庫建立時的規劃啦
發表於 : 04/28/2006 9:37 am
由 MAXX
我建議去找一下當初郵遞區號不是要從三碼變成五碼嗎，我曾經看過有小冊子記錄著某一郵遞區號所代表的區域路段巷弄號的資料，若是能將此本小冊子弄到手相信必能省很多工夫
發表於 : 04/28/2006 10:01 am
由 MAXX
發表於 : 04/28/2006 11:17 am
由 喵小相
MAXX 寫:我建議去找一下當初郵遞區號不是要從三碼變成五碼嗎，我曾經看過有小冊子記錄著某一郵遞區號所代表的區域路段巷弄號的資料，若是能將此本小冊子弄到手相信必能省很多工夫
這個看起來好多了～
之前有想到以"區"分，不過畢竟不夠細，也不易符合範圍規劃需求
順便提供參考：
中華郵政下載專區
唯一的問題是....要訂外送還得知道3+2碼郵遞區號才行...
題外話，之前打電話去訂瓦斯，他連地址都不用問....現在的瓦斯行這麼進步了嗎
還是中華電信有市話號碼查詢地址服務？