老地方冰果室交流區

發表於 : **02/05/2007 9:47 pm**

沒有拉花

之前咖啡討論裡面有提到牛奶泡泡
http://ubb.frostyplace.com/viewtopic.php?t=28705

打一個獻醜給大家看看囉～
http://www.youtube.com/watch?v=Stp3kwpEaDM

發表於 : **02/06/2007 6:35 am**

jjpong 寫:沒有拉花

之前咖啡討論裡面有提到牛奶泡泡
http://ubb.frostyplace.com/viewtopic.php?t=28705

打一個獻醜給大家看看囉～
http://www.youtube.com/watch?v=Stp3kwpEaDM

發表於 : **02/06/2007 9:22 am**

拉花真是個學問啊，讓一杯香醇濃郁的咖啡更添視覺上的美感。

發表於 : **02/06/2007 10:05 am**

李宏源寫:
供奉一個拉花獻醜一下
http://video.google.com/videoplay?docid ... 8794684744

哇~~~真是漂亮的拉花…

我平常都是喝星巴克的咖啡…沒有喝過有拉花的咖啡…

這個看起來應該是比星巴克的好喝唷…

發表於 : **02/06/2007 10:47 am**

李宏源寫: 供奉一個拉花獻醜一下
http://video.google.com/videoplay?docid ... 8794684744

這是李先生拉花表演影片？真是利害！

發表於 : **02/06/2007 11:43 am**

拉的真漂亮！！

發表於 : **02/06/2007 1:12 pm**

Alex Tsai 寫:拉花真是個學問啊，讓一杯香醇濃郁的咖啡更添視覺上的美感。

冰果室給機會分享給大家,過完年後有機會的話,把一些心得分享給大家

發表於 : **03/18/2007 4:24 pm**

發表於 : **03/19/2007 4:16 am**

詹姆士寫:分享一下阿諾的～

http://video.google.com/videoplay?docid ... 2058152753

漂亮

我在各位的建議下也弄了一個沖茶器來，可以打奶泡，但是沒有辦法拉花。看阿諾的示範奶泡有些會沈到咖啡底下，我打的奶泡全部浮在咖啡上，所以不能拉花，要再多加練習～

發表於 : **03/19/2007 6:25 am**

用奶泡杯或是沖茶器打出的奶泡要拉花是很困難的。買個便宜的 espresso 機還比較可能一點。更貴一點的機器可能會更好打。為什麼說可能? 因為有些廠並不特別重視奶泡, 有些廠比較重視「乾」奶泡 -- 不太容易拉花的。

打牛奶泡泡喔