我們三人從旅館搭出租車前往餐廳。一路上在下又忍不住小拍了路上風光，這段路程兩分多鐘，可以快速地看到變化劇烈的街道（由寒酸普通的店面，一轉後變成繁華無比的場景），與習以為常街上隨處可見的標語。
（檔案格式：320x240 .mov 大小：34.9MB 長度：2 分 21 秒）到了餐廳下車一看，原來是曾在書本中見過介紹的「棗子樹」。
「棗子樹」素食餐廳英文名字為 Vegetarian Life Style ，是台灣人創辦的。店主宋淵博先生 1993 年就到上海發展，當時接觸到佛法，覺得非常受用；後來其母親得到肺癌，宋先生祈願茹素，後來發現吃素感覺很好，於是乎就開設了「棗子樹」，把自己的信念與感受傳達給大家。
「棗子樹」是「早吃素」的諧音；為了讓大家喜歡吃素，所以整個餐廳的風格簡樸明亮，清新柔和。我們到的時候已經是八點多了，店內依然高朋滿座，而且還有許多外國人。
目前「棗子樹」在上海有淮海、江寧與古北三家店，寧波也有一家。我們去的是江寧店。
這個「有情、有義、有滋、有味」與「無煙、無酒、無蛋、無肉」就是「棗子樹」的理念，他們不但食材都是綠色環保農產品，就連水、茶皆如此，烹煮過程亦不摻味精。
坐定座位後，服務員就來擺設餐盤，感覺十分素雅。
尤其是這個牙籤，是玉米澱粉做的綠色環保牙籤，泡水就可化去。這樣做的好處，一來不會傷到洗碗工的手，二來也更環保。
會上牙籤的原因是因為水果先上了。這符合當代的飲食健康理論（輕食要先食用）。不過水果的份量實在太少了，不知道是不是受限於哪些在下所不知的學理根據呢？
翻開菜單一看，價格並不會比台北貴；但對於平均每月收入約為台幣 11,388 元的上海人來說，不嗆嗎？後來聽說許多上海人把收入的三分之二以上都用於吃喝玩樂，所以這樣的消費對他們來說可能也照花不誤吧。
我們點的菜不是很多，剛好能飽就好了。我們點了…
黑椒海味年糕。不算頂辣，口感很棒…
揚州炒飯。中規中矩的素炒飯，發現吃不飽時的補救絕招。
酸菜素絲鍋。口味清爽，剛剛好的酸度讓胃口大開。比較特殊的，是這道菜乃是以一個黑沈沈的金屬鍋狂煮，隨著食材取用耗盡，從旁邊的瓷碗中撈過來繼續添料。
鼓椒猴頭菇。由於猴頭菇的加持，本道菜口感與滋味幾近葷食，令青哥很是滿意。
黔香素干鍋。辣椒後勁十足，在下不小心吃了一片下去，當場…
而在邵先生的推薦下，我們各也點了胡蘿蔔檸檬汁一杯，看起來十分健康，但價格不斐，每杯 30 元人民幣！
餐後，在下為邵先生與青哥合影留念。
俗語說，不比不知道，比了就罵「Cow」。雖然同年紀，但邵先生顯然比青哥年輕許多。啊，有沒有保養看來真的有差啦。不過青哥已經成家，「有某有猴」，與未婚的邵先生相比，自然「家事公事蠟燭兩頭燒」，不「糙老」早衰也難吧。
最後在青哥示意下，在下搶先付帳，以免邵先生破費。
價位如何？瞧瞧吧… 總額是 236 元人民幣， 236 x 4 = 944 台幣。大家自己判斷是否便宜。
■ 店家資訊
店名：棗子樹江寧店
地址：中國上海市靜安區奉賢路 258 號
電話：(021) 6215-7566
註：本文原於 2006/06/04 發表在敗家網交流區
