既然擋不住狠狠的炎熱天氣，就讓自己狠狠地舒爽涼快吧！該怎麼樣的狠法，才算得上很棒呢？個人以為，除了不管臭氧層到底多薄地狂吹冷氣外，更重要的就是喝個透心涼的飲品！白開水平淡無味，讓熱天氣更顯平庸無趣；現成的檸檬紅茶又是過甜，喝多了又膩口。至於啤酒，總不能在一片微醺中上課上班吧？那該怎麼著才是上上之選呢？個人其實最喜歡的就是冰咖啡！
只不過每天都得與公司的「老塞」 CJ 搶大家沒喝完的熱咖啡；搶到了裝瓶後冰到冰箱以便第二天享用。有時候根本搶不到，有時候根本沒剩多少，實在很麻煩。去超商買現成的冰咖啡呢，又覺得調味調得太過頭！所以一直把冰咖啡當成自己週末在家自娛自適的活動，搭配著 Bossa Nova 或快或慢的樂聲之中，讓自己陶醉在一片慵懶與浪漫。
每天在辦公室都有做不完的工作，每天都覺得週末還很遠，就連星期五望著星期六也一樣！吃飽午飯之後，在下已經昏昏欲睡，周公宛若已經現身眼前的當兒，突然有箱冷藏宅配送到眼前。怪怪！怎麼會有人以冷藏宅配的方式寄了一箱東西給在下呢？仔細一瞧，這個箱子還分成兩層，裡面有兩盒扁扁的小盒…
打開一看，原來是 Cafe Kid 單品原味冰咖啡！
另外一盒則是 Cafe Kid 特調冰咖啡。
每盒都有半打也就是六瓶，這樣的份量安排，個人覺得剛剛好。自己分兩三天慢慢品嚐，或者與好友同事或家人一次分享光，都是瀟灑！
其實好的冰咖啡很難尋覓，有特色、夠新鮮的更是難以遭遇。 Cafe Kid 的冰咖啡品質不賴，因為是由在下先前專訪（請參考：「[精彩人生] 大「癮」隱於市 -- 因咖啡找回心中的寧靜與純真︰李宏源」）過的阿諾與其咖啡館經營夥伴所親手沖泡！如先前的照片所示， Cafe Kids 冰咖啡有兩種做法，一種是「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」，也就是單純的黑咖啡；另外一種就是加了牛奶來調味的「Cafe Kid 特調冰咖啡」。
「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」共有五種咖啡口味，分別是以特有甜味與明亮果酸呈現美洲調性的「瓜地馬拉安地瓜（Guatemalan Antigua）」、高雅纖細且香味迷人的「哥斯大黎加塔拉珠（Costa Rica Tarrazu）」、來自咖啡原鄉風格的「衣索比亞野生摩卡（Ethiopian Mocca）」、四次人工篩選保證風味低沈且香酚濃郁的「蘇門答臘黃金曼特寧（Sumantra Golden Mandheling）」，與滋味甘甜中呈現慵懶氛圍的「古巴水洗有機咖啡（Cuba Organic）」。口味眾多，但不見得每一種都適合飲者的脾胃，若是可以選擇的話，在下會建議剛開始可以多方嘗試，最後才能挑出自己喜歡的咖啡調性。可惜由於是要確保原味，所以阿諾決定一天只挑選一種豆子來烹煮。所以假設阿諾星期一才會使用「古巴水洗有機咖啡（Cuba Organic）」來烹煮，那麼在星期四下單的朋友，可能就要小等一下了。
此外，由於是「黑咖啡」，自然沒有摻放任何糖與奶精，需要的人必須自行添加。然而個人以為，既然選了單品原味咖啡，就是要喝原味。不喝原味，就不知道咖啡的真味；如果喜歡喝調味的咖啡，實在有些糟蹋了這些遠渡重洋而來的咖啡豆！
每瓶「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」的容量是 200 ml ，不喝的時候必須冷藏於攝氏 -5 度以下，且非冰存時的時間不可超過半小時以上，以保持口味的原始與淳厚。將瓶子透著光看，會看到深黑中帶著褐金色的透明光感，真是深邃而迷人。
至於「Cafe Kid 特調冰咖啡」則是阿諾引進了友人牧場中的牛乳。而且這些牛奶都是生乳，香而不膩，並還經過生乳檢測合格。
所謂的「生乳檢測」，是每一牧場的生乳都經採樣，送回工廠品管室做品質檢測，於收乳前在牧場做酒精、氣味、鮮度的測試，需合於標準才能收乳。一般人以為說牛乳擠了就有，沒什麼大不了。但是大家不知道的，是喝的牛奶到底多新鮮？是經過冰存，還是作成奶粉後又還原？事實是，冬天時乳牛的泌乳量大增，但因為台灣氣候溼冷，故市場需求少；反之，夏天時乳牛泌乳量反而減少，但市場需求暴增。
因此，乳牛的養殖絕對是一種專業，能夠獲得品質穩定的生乳更不簡單。當咖啡達人阿諾與其牧場專家的友人相互激盪創意，合作研發出來摻入生乳的「Cafe Kid 特調冰咖啡」，喝了讓人只有一句話：「自然的，真的好棒！」
每瓶「Cafe Kid 特調冰咖啡」是 250 ml ，比起單品的多了 50 ml 出來。對了，飲用「Cafe Kid 特調冰咖啡」時，倘若發現靜置的咖啡瓶中漂浮著一層白色乳脂，那是正常的現象，因為手沖且未經機器大量加工，所以咖啡和乳脂並未產生均質狀況，將之搖勻後即可飲用。千萬不要大驚小怪地當了都市鄉巴佬喔！
不管是哪一種，阿諾都保證「鮮沖即凍」，也就是將接單後才以新鮮的咖啡豆立刻研磨與沖泡，並以低溫封存；其實這一點騙不了人，因為冰咖啡是否新鮮，一喝…就知道！此外，由於都是天然的食材，也沒有添加任何人工的調味料與防腐劑。也因為如此，其口感自然淳厚，保持原味。
喜歡喝原味黑咖啡的朋友，如先前在下所建議，可以多嚐嚐阿諾「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」所特選的五種咖啡風味，才能挑出自己所喜歡的口感與調性；千萬不要喝一次就定生死，這樣對於自己與咖啡，都是不公平的。
如果已經確定自己不喜歡喝原味的單品咖啡，就可以選擇「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」，嚐嚐生乳與咖啡的完美結合有多麼迷人。
在下讓公司同仁嘗了這些咖啡後，大家都稱讚風味獨特。喜歡喝黑咖啡的覺得「Cafe Kid 單品原味冰咖啡」越喝越能喝出真滋味，讓咖啡的回甘逐漸散發出來，喉韻十足，引人回味。至於「Cafe Kid 特調冰咖啡」很適合無法接受黑咖啡的朋友，香而不甜，與坊間所販售的拿鐵調味咖啡大大不同，不但喝出了咖啡的原味，也喝出了健康的原味。
最後在下必須強調，這些咖啡都是阿諾領軍手沖，都沒摻任何調味料與防腐劑，所以不但以「達人手做」傳達了誠意十足的理念，也能確保咖啡的新鮮與原味。如果覺得奇怪，為什麼阿諾會願意做這樣反「大量製造」的搞這些吃力不討好的工作，那麼請務必要瞧瞧在下的專訪（「[精彩人生] 大「癮」隱於市 -- 因咖啡找回心中的寧靜與純真︰李宏源」），就知道他對於咖啡的喜愛與執著有多麼真摯，而且他還樂於分享出來，讓更多的朋友愛上咖啡！這一點執著是值得你我細細去品味的。
伴著 Bossa Nova ，在輕靈而喜悅的節奏之間，發現原味的咖啡的新鮮，也發現了隱身於小巷內執著達人的誠心。
（阿諾在店中沖泡咖啡的專注表情；詹姆士拍攝）
註：本文原於 2006/08/09 發表在敗家網交流區
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