2008/06/20 老地方冰果室 台北小型網聚

[jimmy1019]

來!很慢才丟到電腦的照片......

沒幾張,因為忙著跟我老哥聊天,
感謝老詹幫我跟我哥拍,不過我跟我哥應該沒有很像吧....

老木,激動的在說頂加房子遇到颱風的慘況(因為我也是頂加)


老哥


3.5G網卡,可接macbook pro的PCI express插槽


感謝meil姐的糖果,雖然我知道食品系跟這個真的扯不上什麼關係



skylai,首次現蹤

[clara.lin]

skyLai兄這天晚上最大的傑作就是
來到現場很久
我們還傻傻的問
那個skyLai不是說今天會來嗎？他來了嗎？



（大頭貼不像啦~~~）

[SkyLai]

skyLai兄這天晚上最大的傑作就是
來到現場很久
我們還傻傻的問
那個skyLai不是說今天會來嗎？他來了嗎？



（大頭貼不像啦~~~）

那就等于是「無傑作」咯！
老子哲學「無為而為，無所不為」嘛！

你出現的時候，我剛去洗手間了嘛！我有聽到有人問「Sky咧！有來嗎？」
好像聽到仇家找上門，打個冷顫才敢出來！

照片沒修過啊！想想也有兩年前吧。

[SkyLai]

Sky：
很高興認識你
我來第二次，所以你比我菜

我也很高興認識你
我來之前有看到你出席你第一次網聚的照片
可是後來我忘了，可是意識還在
我就說奇怪！我在哪里見過你？似曾相識

五十步笑百步啊！
大家一樣菜
你不算來2次，也只能說來1.2次，因為你太早離場了！

成語也要改一下：「五十步笑六十步」

[SkyLai]

很高興認識大家！
希望還會有機會和大家聚會

因為我比較常在三峽和桃園活動，不常到台北市走動，所以還要配合到時間。

[clara.lin]

好像聽到仇家找上門，打個冷顫才敢出來！

我有這麼兇狠嗎？:oops:
只好歸咎於那天的體質虛弱，哈哈哈

照片沒修過啊！想想也有兩年前吧。

其實是因為本人看起來比這個兩年多前的照片還年輕
所以雖然有看到你也沒連在一起啦～

阿總之也是很高興參與到你的首次出席阿～呵呵

[詹姆士]

趴后~ 您還沒解釋「反式脂肪」的相關學問耶～

[clara.lin]

有啦
那天趴后有跟我講很多反式脂肪的知識耶
是老詹你自己先跑走去了啦

（但是我也背不起來）
所以反正就是什麼植物性固態奶油不要吃
因為植物油大部分是液態的（不飽和脂肪酸）
（但像棕梠油是飽和脂肪酸的例外，會變成固態）
那要把液態的植物油硬是變成固態
就要加入【氫】（如果我沒記錯的話）
那於是就會變成反式脂肪囉
重點是這東西傷腦（吃了會變笨啦）
所以其實還是吃動物性牛油比較健康喔

（如果我說錯的話，趴后再幫忙補充一下的啦）

[老刀]

那要把液態的植物油硬是變成固態
就要加入【氫】（如果我沒記錯的話）
那於是就會變成反式脂肪囉
重點是這東西傷腦（吃了會變笨啦）
所以其實還是吃動物性牛油比較健康喔

以化學的角度觀之，加氫反應的目的，是將「不飽和脂肪酸」的碳雙鍵打破，使之變成「飽和脂肪酸」。「不飽和脂肪酸」有順式 (cis)、反式 (trans) 2 種結構上的分別，但氫化後的「飽和脂肪酸」則無。

另動物性脂肪雖然主要成分是飽和脂肪酸，但混雜了少量的低密度膽固醇等，多吃不但對健康沒有幫助，而且容易生成高血壓及心血管疾病啊。如您還是堅持要吃「飽和脂肪酸」以健康為唯一考量，那就考慮俗稱的「素清香油」吧（亦即氫化後的植物油）。

[deception]

印象中那些奶油球都是不好的....


所以我煮咖啡..如果找不到鮮奶..都是喝黑咖啡..

[aks]

那要把液態的植物油硬是變成固態
就要加入【氫】（如果我沒記錯的話）
那於是就會變成反式脂肪囉
重點是這東西傷腦（吃了會變笨啦）
所以其實還是吃動物性牛油比較健康喔

以化學的角度觀之，加氫反應的目的，是將「不飽和脂肪酸」的碳雙鍵打破，使之變成「飽和脂肪酸」。「不飽和脂肪酸」有順式 (cis)、反式 (trans) 2 種結構上的分別，但氫化後的「飽和脂肪酸」則無。

另動物性脂肪雖然主要成分是飽和脂肪酸，但混雜了少量的低密度膽固醇等，多吃不但對健康沒有幫助，而且容易生成高血壓及心血管疾病啊。如您還是堅持要吃「飽和脂肪酸」以健康為唯一考量，那就考慮俗稱的「素清香油」吧（亦即氫化後的植物油）。

非常深奧～～
反覆研究中.....T_T

難怪我會讀文科不是理科.....