今天上 Google 查資料的朋友,可能已經發現了 Google 將其標誌改成了十分「陽光」、「果汁」的風格,原來是紀念維生素 C 的發現者 Albert Szent-Györgyi 的 118 歲冥誕。
Albert Szent-Györgyi 於 1893 年 9 月 16 日出生在匈牙利, 1986 年 10 月 22 日過世,是生物與生理學家。他在 1930 年發現了維他命 C ,後來繼續以維生素 C 和延胡索酸(allomaleic acid)的催化作用等研究,在 1937 年獲得諾貝爾醫學獎。
感謝 Albert Szent-Györgyi 與後繼科學家的研究,人們如今都已經知道蔬菜水果中富含的維生素 C ,為人類等高等靈長類動物維繫健康所必需,缺乏維生素 C 會造成壞血病。大家在感謝 Albert Szent-Györgyi 努力奉獻之餘,或許等一下中午出去吃飯時,順便喝一瓶柳橙汁,給自己狠狠地 C 一下吧!